דף הבית >> אודות >> מהי ספירולינה
 
ספירולינה הנה אצה מיקרוסקופית קדמונית כחולה-ירוקה, ייחודית ומסולסלת הגדלה במים מתוקים. למרות שמה הידועה כאצת מים מתוקים הספירולינה הנה ציאנו בקטריה המבצעת תהליך פוטוסינתיזה כמו צמח ולכן נהוג לייחס לה תכונות של אצה.

ירוקה – עקב העושר בכלורופיל (נוגד חימצון חזק) – תוצר של תהליך הפוטוסינתיזה.
כחולה – עקב העושר בנוגד החימצון פיקוציאנין הייחודי (מקור ייחודי בטבע)

נחשבת למלכת מזונות העל תודות למגוון אדיר ורחב של ערכים תזונתיים החיוניים כל כך לבריאותנו המצויים בה באופן זמין וטבעי לחלוטין. נהוג להתייחס אליה כאל זהב ירוק – גרמים בודדים מכילים עושר רב של רכיבים תזונתיים. עם חלבון מלא, סידן, אומגה 3, שלל ויטמינים ומינרלים, נוגדי חימצון חזקים הנה מזון מלא ושלם ולא תוסף מזון.

בספירולינה אין פסולת ונספגת 100% במחזור הדם.

ספירולינה הנה אחת מצורות החיים העתיקות ביותר עג"ב כדוה"א. למעשה מיקרו אצה כחולה ירוקה זו אחראית על ייצור ישיר של חמצן עג"ב כדוה"א כבר 3.5 מילארד שנים. ספירולינה הנה "מזון העל" הראשון בעולם ונחשבת לעשירה והמרוכזת ביותר בעולם מבחינת ריכוז ערכים תזונתיים.  

לספירולינה יש בין 60-72% חלבון עשיר (יותר מעוף, בקר ופולי סויה), 8 חומצות אמינו החיוניות ועוד 10 חומצות אמינו נוספות ובנוסף רמות גבוהות של חומצות GLA (Gamma-Linolenic Acid) בטא-קרוטן, חומצה לינולאית, ויטמין B12 , ברזל, סידן, אשלגן, חומצות גרעין (RNA+DNA), כלורופיל ופיקוציאנין (פיגמנט חלבון ייחודי הנמצא אך ורק בספירולינה).

בחוות חולות זיקים אנו מגדלים את זן הפלטנסיס (A. platensis) המאושר למזון וכצבען מזון ע"י ה FDA האמריקאי (ארגון המזון והתרופות)

בחוות חולות זיקים האצה גדלה בבריכות מים מתוקים בתוך חממות סגורות באקלים סגור ומבוקר.

את האצה בלתי ניתן לראות בעין בלתי מזוינת. ראו תמונה של חופן ממי הבריכה. הנקודות הקטנטנות הנן האצות עצמן. רק מבעד לעדשת המיקרוסקופ מתגלה הפלא: אורגניזם מסולסל בצורת ספירלה (ומכאן שמה ספירולינה)..ראו תמונות.

את הספירולינה שלנו ניתן לצרוך ספירולינה בשני מרקמים:
  1. במרקם היבש בפתיתי קראנצ' טעימים (מומלצים לשימוש בסלט, יוגורט, גרנולה, שייקים ועוד). פתיתי הספירולינה הנם הבסיס למספר מוצרים נוספים שלנו כגון סדרת 4 חטיפי הבריאות מאסטר ספירולינה ופרליני השוקולד האיכותיים.
  2. במרקם הקפוא שלה (נמצאת בחנויות במקפיאים או ניתנת להזמנה ישירות מאיתנו במשלוח קפואה עד הבית). מומלצת לשימוש במיצים טבעיים, שייקים מזינים ולמריחה על כריכים. הספירולינה הטריה שלנו משמשת לייצור ארטיקים טבעיים מאסטר ספירולינה בשני טעמים.

 

מהי בדיוק ספירולינה?

Facebook